|
|
Uiensoep Met Champignons En Kaastortellini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 grote uien
150g champignons
0,5l bouillon(4 maggiblokjes)
50g kaastortellini
een beetje verse basilicum,bieslook en 1 knoflookteen
een beetje vloeibare margerine
evtl.volkoren stokbrood met een beetje kaas
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden
bieslook fijn snijden,
knoflook persen
champignons in dunne schijfjes snijden
evtl. kaas op het stokbrood doen
Bereidingswijze:
Uien in de vloeibare margerine 10min. licht aanbraden.
Bouillon,basilicum,bieslook en de knoflook toevoegen en 10-15min. zachtjes laten koken.
Daarna de kaastortellini toevoegen en nog eens 12min. zachtjes laten koken.De laatste 5 min. de champignons toevoegen en nog mee laten koken.
Lekker met volkoren stokbrood en oude kaas (even onder de gril )
|
|
|